こだわりの食材を使った創作料理が楽しめるお店(岐阜県各務原市)

岐阜県各務原市にある、創作寿司やイタリアン等、その日仕入れた食材を活かしたメニューが楽しめる飲食店。

お客様の好みや要望に合わせて料理を作ることもあるそう。

時々食材をお持ち込みいただくこともあるそうで、オーナーの腕なら安心して任せられるというお客様の思いが表れているのかも。

シックで落ち着いた店内で、オーナーこだわりの椅子に掛け、旨い料理に舌鼓。

最高のひと時をお約束します。

地域 岐阜県各務原市 オープン 2019年3月
業種 創作寿司・イタリアン 導入時期 2019年5月
会員数 約320名（2022年8月時点）

臨機応変に活用できるメッセージは重宝しています。

Q.前回から1年、アプリの活用状況は？
以前からメッセージで本日のおすすめや、店舗の最新情報、キャンペーンを配信していましたが、そこは変わらずに続けています。
後は、ポイントが貯まってきた方も増えてきましたので、ポイント特典も使っていただけるようになりましたね。
後は前回来ていただいた時に追加しましたが、予約メニューですね。
予約はまだお電話でいただくことが多いので、もう少しアプリの予約も活用できたらなと思っています。
Q.以前訪問してからの集客状況は？
以前来ていただいた時は、コロナの真っただ中で臨時休業をしていたりもしましたが、そこから少しずつ客足も戻ってきて、おかげさまで常連の方、新規の方も増えていきましたね。
客層的には、ゴルフ帰りの方や通りがかりで知っていただいた方などもいらっしゃいますが、意外と若めの女性がお一人で来ていただける事もあり、入りやすいお店と思っていただけていたらうれしいですね。
Q.特典の利用状況は？
ポイント特典は、使う方と貯める方ではっきりと分かれてはいますが、お客様へは浸透していると感じています。
珈琲一杯で来店される方でもちゃんと忘れずにポイント貯めていかれますしね笑。
後は中々クーポンなどの特典、キャンペーンが今はできていないので、今後そこは臨機応変にイベントも実施していきたいなと考えています。

今後の展望について

お店を長く続けていくのが目標なので、まずは現状を維持していきたいですね。
こういったお店がこの周辺にはないので、おいしい料理が食べられるお店として、地域の方に来ていただけるよう、1年1年乗り越えていきますよ。

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