敏腕オーナーによる日本酒× 和食の革新的なお店（東京都中央区）

【日本酒と和食の伝統を守りつつも革命を起こす】
数えきれないほどの肩書を持つ凄腕オーナー様が展開しているお店。
アプリ納品当時は日本橋に1 店舗でしたが、今では都内に7 店舗を展開。
メディアのインタビュー多数！オーナー様の著書も出版されています！
お客様はもちろんのこと、従業員のみなさんも笑顔で溢れた暖かなお店です♪

地域 東京都中央区 オープン 2018 年1 月
業種 和食料理店 導入時期 2018 年3 月
会員数 約2300 人（2023 年2 月時点）

アプリ会員限定のイベント告知やランチのリピーター対策に

Q. 前回の取材から、その後の活用状況は？
特に変わりなく使ってます。
アプリの目的としては、ランチのお客様を夜に誘導するためのツールとして活用してますね。
主には、アプリ会員限定でイベントの告知をしたり、新しいお店が出来た時の宣伝としてメッセージで配信したりしています。
Q. お店の変わった点、新しい取り組みなど
蔵元さんを呼んでブランドのお酒が飲めるイベントを年6回開催することになりました。
お酒のサブスクのようなイメージで、ご登録していただいてお店でお酒が飲めるというシステムです。
このイベントもアプリと上手く絡めていけたらと考えてます。
Q. 各種特典の利用状況・お客様の反響は？
1来店1ポイントで10ポイント貯まると値引きになる特典を設定しているのですが、ランチで使ってくれる方が多いので、お客様もお得に思ってくれてるんじゃないかなと思いますね。
Q. プラストのサポートについて
サポートの導線が一本なので、何かあった時もすぐコンタクトが取れていいですね。
メールでのリアクションも早いですし、お付き合いしてる業者さんの中ではダントツでレスポンスが早いと思います。

ご導入後の感想

それぞれの店でQR コードを変えているので、お店によってダウンロードの多い少ないなどの解析が取れるのが面白いです。
基本的にランチのツールになってるので、ランチはこのまま継続しつつ夜のお客様向けにも使えるようになればいいかなと思っています。

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