季節の手作り料理でおもてなしアットホームなイタリアン(愛知県みよし市)

「la CUCINA」とはイタリア語で「台所」という意味。

店主の手作り料理でお客さまをおもてなししたいという気持ちを店名にこめました。

旬の食材を使った季節の手作り料理でお客さまをおもてなしさせていただきます。（店舗ホームページより）

季節ごとにオーナーこだわりのメニューが味わえるので、いつでも新鮮味があります。お洒落で落ち着いた店内では、閉店ギリギリまでお友達との会話を楽しむお客様もいらっしゃるのだとか。

開業時からずっと愛され続けるお店です♪

地域 愛知県みよし市 オープン 2018年6月
業種 飲食店 導入時期 2018年9月
会員数

約630名（2023年5月時点）

生産者の為にも長く続くお店を

Q.アプリ会員様の増加状況とリピート率について
2021年4月時点会員数：約450名→2023年5月時点会員数：630名
アプリ会員様もお陰で順調に増えていっていますが、リピーター様と新規様は大体半々ぐらいご来店いただいていますね。
お客様も良い感じで循環しているような感じです。
リピートされる方は、ご来店いただいた際に、次回の来店予約もしていってくれたりします。
去年はコロナもありましたが、去年と比べても順調に来店数やアプリ課員数も増えています。
アプリ会員様も、こちらからの案内はせず、店内の各席に置いてあるPOPから登録していってくれています。
リピーター様はアプリのポイント機能を良く使ってくれている印象です。
丁度今日も使われて行かれましたよ笑。
アプリを入れて頂いている方のリピートされている感はとても感じます。
Q.アプリを通じ良かった出来事など
やっぱりメッセージを配信し、お客様から見てきたよーといったお声をきくとうれしいですね。
新メニューのお知らせをしたりしていますが、そのメッセージが、当店を思い出すきっかけになっているなと感じます。
お客様の中には、年に数回来店される方がいらっしゃるのですが、アプリのメッセージをチェックして来店していただける方もいらっしゃいます。
Q.売上やお客様の満足度
売り上げについても去年から比べると約150％ぐらいにはなりましたが、コロナ前と比べるとまだまだだとは思っています。
お客様にもご満足いただけていると思いますし、以前と比べると団体のお客様のご予約も入るようになってきましたね。
夜の来店はまだまだなので、今はランチ中心で、値上げも少ししましたが、その分中身も良くしたことでお客様に喜んでいただいてますね。

今後の展望について

本来は朝の仕入れ情報とかをメッセージでもっと配信していきたいと思っているので、スタッフさんにも協力してもらいながら、実施していければと思っています。
売り上げについても、コロナ前に戻せるよう頑張っていきます！
お店がつぶれてしまうと、生産者もつぶれてしまうので、長く続くお店を維持していきます！

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