ワクワクが止まらないお洒落で楽しい空間（長野県長野市）

コンセプトは【ワクワクする楽しいカフェ】
白と青を基調として、ピンクや黄色、エメラルドグリーンと色とりどりの家具や装飾、お洒落な音楽、大きなくまちゃんがお客様をお出迎え♪
名物87 バーガーを始めバラエティに富んだ様々なバーガー、海のような色合いのしゅわしゅわレモネード、マシュマロを溶かしながらいただくホットチョコレートなどなど…
視覚も味覚もワクワクすること間違いなしです☆
お客様をワクワクさせるお店作りや、飽きさせないために趣向を凝らすその姿勢が人気と話題を呼び、数多くの地元メディアからクローズアップされるほど、お店も成長しました！

地域 長野県長野市 オープン 2020 年1 月
業種 カフェ 導入時期 2020 年2 月
会員数 約3200人（2022 年8 月時点)

「会員である」という認識が非常に大きく役立っています

Q. 前回の取材から約2 年、その後の活用状況は？
忙しくて触れたり触れなかったもありますが、順調に使わせていただいております！
「87cafe には専用アプリがある」という事実だけでも、話題性や信頼性に効果抜群だと思っています♪
やっぱりそのお店の「会員であること」と思ってもらえる意味というのが、非常に大きいなと考えています。
Q. 各種特典の利用状況、お客様の反応は？
会員数の数字が物語っているというか…自分でも驚きの伸びでした。
その数字に比例して、アプリの各種機能ご好評いただいていますよ！
こんなにもたくさんの方々に知ってもらえて嬉しいですね。
そのキッカケの1 つとして、やっぱりアプリの存在は大きいです。
Q. お店の変わった点、新しい取り組みなど
テイクアウトの更なる強化と、リーズナブルな87Bento を展開していて、ネットオーダーもやっています。
それと店内でお皿販売を始めたことですかね。
あとキッズスペースもあってか、当店は女性のお客様がかなり多いんですね。
ですから最近ちょっとした工夫をして、男性のお客様を獲得することができ始めています！
そして、スタッフも増員させていただきました！
実は2 店舗目が着々と進行中でして、自分なしでも本店を任せられるようにしっかりと指導を行っています。
最終的には、5 ～ 6 店舗と増やしていきたいと考えてます！

更なる展望について

将来自分のお店を持ちたいと思っている方との出会いがあったらなって思っています！
僕の経験や知識で宜しければ全てお伝えして、同じ飲食が好きな方と、どんどん盛り上がっていきたいんですよ。
僕も前職で組織に所属していたから、いろいろな面で不自由を感じました。
そうすると本当は飲食好きなんだけど、それ以外のところが原因で飲食を嫌いになってしまったり、諦めてしまったりするじゃないですか。
僕が独立したキッカケも、自分が思う通りに仕事をしたかったからですし。
なのでフランチャイズ化のような形にして、独立したい方の出店支援をしていきたいと強く思っています！
「87Cafe」の名前であれば、今のアプリを使い続けられますしね。
独立する方にもアプリをお勧めしておきますね(笑)
今後も宜しくお願いします！

企業情報

お問合せ

PAGE TOP