大阪宇岸和田市にあるおでんと焼き鳥に力を入れた居酒屋(大阪府岸和田市)

焼き鳥は、店主自ら目利きして仕入れている鶏肉は鮮度抜群。

炭火で焼き上げた鶏肉は旨味たっぷりの逸品です。

おでんは、昆布を使用し、丁寧に煮出した極上の出汁。

具材のエキスで、さらに引き立てられております。

まずは出汁がしっかりと染み込んだ大根から心もお腹も温まること間違いなし。

ぜひ当店自慢の焼鳥とおでんをご堪能ください。

地域 大阪府岸和田市 オープン 2022年7月
業種 居酒屋 導入時期 2022年10月
会員数 約217名（2023年6月現在）

自身で仕入れたこだわりの鶏肉

Q.導入のきっかけ
TELでアプリの話を聞いたときにまず純粋に面白そうだなーと思いました。
食べログやホットペッパーなどネット系の話をよく聞いていた中で、いきなりアプリの話が出てきました。
アプリって何と思って興味が湧きました。
Q.登録をお客様に促すアナウンス
最初２ヶ月はまた来るならアプリを持ってるほうがお得だよーとお伝えしてました。
ただまた来ようと思っていた人は勝手にダウンロードしてる人が多いなと！
アプリを持ってる人＝常連さんになっています。
アプリでメッセージ配信で特典を送っているので、今ダウンロードしてくれたら適用しますよーみたいな声の掛け方もしています。
Q.ポイント・クーポンの利用
会員ランク設定をしていて、保有ポイント数に応じて、設定をしているのですが貯めることに喜びを感じてくれています。
たくさん持っておくと来店ポイントも２倍とかになるので、ランクをキープしながら特典を利用してくれています。
あとはメッセージに載せるクーポン特典の反響がとても高いです。
雨の日クーポンは常に準備しているのですが、雨の日にだけ来てくれるお客様も出てきたりで、雨の日も集客が安定するようになりました。
Q.反響の良かったメッセージ
以前は、アプリとInstagramで雨の日クーポンのお知らせを出していましたが、アプリだけで配信するようになりました。
アプリだけで配信するほうがアプリ会員限定の特別感だからかアプリ会員限定で配信したほうが反響が大きいです。
また生ビールを変えたお知らせはめちゃくちゃ反響がありました。
その関係で、以前利用してた生ビールの樽を売り切らなきゃいけなくて、生180円を打ち出したら平日にもかかわらず、めちゃくちゃ人が来ました。
特典内容は色々変更しながらやっているので、どれがお客様にヒットしたのか分かりやすいです。
Q.導入した感想
率直に導入直後はうまく使えるのかなーとか不安に感じていました。
３月くらいから来たらポイントを貯める姿がたくさん見れるようになってやってよかったなーと思います。
いつも彼女と２人でくる子が友達４人で来て、お会計２０００円OFFの特典を使ってくれた時もこうやってお店が広がっていくんだなと実感できました。最初の頃より今のほうがアプリを有効活用できています。
会員が貯まるごとにより反響が上がってくるなと思います！
Q.現在うまく活用できていない方々へアドバイスお願いします。
送る時間を固定してあげるといいかなと思います。
うちですと16～17時にメッセージを配信しています。
最初色々な時間にメッセージを送っていましたが、それが一番反響がありました。
仕事終わりに一発目で見てもらえるように意識をしていました。
あとはメッセージを送ったその日はお客様にメッセージを見てくれましたー？
今メッセージを確認してくれたらその値段でやりますよー！
とお話していました。それを始めてさらにメッセージを見てくれる人が増えたかなと思います。

今後の展望について

５月の中頃から平日も１回は満席になるようになりました。
たまたまかもしれませんが、目先の目標は叶いつつあります
。将来的にはこの１,５倍くらいのキャパで今の場所から５分圏内の場所でお店ができたらなと思います。
その時はダーツもできるようにして、ダーツ居酒屋という感じで遊びもできる居酒屋にしていきたいです。

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