丁寧に炭火で焼き上げた串焼きが看板メニューの炭火焼居酒屋(広島県福山市)

広島県福山市にある炭火焼居酒屋。
アットホームな雰囲気の店内。
オーナー自ら目利きして仕入れた食材で作る美味しい品々。
仕事帰りのちょっと呑みや宴会、大人デートや家族利用まで。
日以上のどんな場面でも大満足していただけること間違い無しです。

地域 広島県福山市 オープン 2022年6月
業種 居酒屋 導入時期 2022年9月
会員数 約205名（2023年10月現在）

うちのリピーター対策には重要なものになってます。

Q. 導入のきっかけ
お店のオープン時期には正直、集客に関して何か始めようとは全く考えていませんでした。そんな中でお電話で声をかけていただいて、ちょっと聞いてみようかなと思ったのがきっかけです。
お店専用のアプリというのは近所のお店にはやってるところはなかったので、差別化を図れるなと思いましたね。周りと同じことをしても意味が無いので。
あとは単純にお店のロゴがお客さんのスマートフォンの中にあるのは何かかっこいいなって（笑）やっぱりリピーターさんはすごく大切なので、お話しを聞いてしっかり対策ができるなと思い導入を決めました。
Q. ポイントについて
ポイント特典では一番焼酎ボトルプレゼントが人気です！
うちの焼酎棚を見てもらいたいくらい、本当キープボトルでいっぱいなんです。みんな焼酎が大好きなので、お客様に喜んでもらっているのはもちろんなんですけど、何回も来て下さっているお客様に何かしらの還元ができるのはこちらとしても嬉しいです。
Q. ポップアップについて
毎月のお店の定休日をお知らせしています。アプリを登録して下さっているのはうちのリピーターさんなので、毎月のイレギュラーな定休日をお伝えもアプリを見て最初に出てくるので認知してもらってます。
Q. お声掛けについて
回転率を意識している分、時間勝負なのでお客様1人ひとりにお声掛けをすごく徹底していたわけではないです。
ただ、どの席にもアプリのPOP やスタンドを置いています。
あとは、ダウンロードクーポンも打ち出しているのでそれをきっかけに会員登録をしてくださるお客様もいらっしゃいますね。ダウンロードしてすぐのお得感というか、メリットはやはり大切だと思いますね。
Q. デザインについて
うちは外部の予約サイトを使っているんですけど、数カ月前からアプリの予約ボタンをそのサイトと紐づけてます。
おかげで以前よりネットでの予約が圧倒的に増えましたね。

今後の展望について

炭火焼だけではなくて他のジャンルにも挑戦しつつ、もっともっと店舗展開していきたいです！

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